昔は有機栽培であったと言いますが、農業環境も作物の品種も変わってしまった現在では、ただ昔と同じように作れば良いと言うものでもありません。土壌や作物の体質も変化し、病害虫もまた農薬への耐性をつけ、強くなった事などの様々な変化によって幾多の困難が、有機栽培を阻んでいるのです。
　現在では、外観や食味を重視するあまり品種の改良が進んでおり、本来の作物の自生は軽視されてきています。当社では自生（自然に生きる力）をキーワードに、強い生き方の出来る作物を探し出しながら、その生長を少しだけ手助けし、元気に育たせる方法を研究しています。
　まずは、自分で生きる意識の強い品種を育て、吸収は面倒でも、しっかり身につく堆肥と厩肥等を根に与えます。そして、生長過程で養分不足が生じた時にだけ、有機物の発酵液肥を散布する事で、与え過ぎないように育てています。自分で育つ意識を根や葉にしっかり持たせて、強く育たせているのです。当然化学合成農薬はまったく散布しない事を目標にしています。しかし、現状は難しく、改善はまだまだ必要な状態です。今後とも当社の有機栽培の進化にご期待下さい。
　これからもアイアグリ（株）では、本当に安全で美味しい農産物を生産・出荷するために研究と努力を重ねてまいります。今後とも変わらずお引き立ての程、宜しくお願い申し上げます。